・簡単「豆とトマトとチキンの煮込み」

□簡単「豆とトマトとチキンの煮込み」レシピ


簡単、お手軽!「マンゴーチャツネ」、使うだけでお料理の腕が2段アップする感じです。
今回は、おもてなしにもぴったりな、煮込み料理!

簡単ですが、手抜きだとは言わせませんよ〜。

マンゴーチャツネ 料理例


<材料(2〜3人分)>
 ・鶏肉・・・・・・・・・・・・・・・・・400g
 ・玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・2個
 ・ホールトマト・・・・・・・・・・・400g
 ・ひよこ豆(ドライ缶)・・・・・120g
 ・にんにく、しょうが・・・・・・各1片
 ・カレーの壺・・・・・・・・・・・小サジ1
 ・マンゴーチャツネ・・・・・・小サジ5
 ・塩、こしょう・・・・・・・・・・・適量

  
<作り方>
 1.にんにく、しょうが各1片はみじん切り、鶏肉400g、玉ねぎ2個は一口大に切る
 2.鍋にサラダ油を熱して、にんにく、しょうがを炒める。
 3.香りが出たら、玉ねぎと鶏肉を入れてさらに炒める。
 4.鶏肉が炒まったら、ひよこ豆(ドライ缶)120g、ホールトマト400g、水200cc、
   マンゴーチャツネ小さじ5、カレーの壺小さじ1を入れて全体をかき混ぜて、15分ほど煮込む。
 5.お好みで塩こしょうで味を整え出来上がりです♪

マンゴーチャツネ


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